コザに片思い…

沖縄料理屋さんに行ったら必ず食べるのがラフティーです。
豚肉に醤油、砂糖、泡盛で煮込んだ沖縄でもお馴染み料理ですね。

ラフティーはお店によって味が全然違いますね。

たまに味噌をかけたラフティーもありますが僕は普通に甘辛く煮たラフティーだ大好きです。

ただ、都内で食べるラフティーで美味しく満足いくのは、なかなか少なくて…


例えば煮込みすぎて肉が固くなり味も塩辛かったり…

新宿の某コ洒落た沖縄料理店では小さいラフティーにクリームかけただけで二千円近くとったり…

一番酷いラフティーは、やたらに水っぽいくて味が薄かったり…後から聞くとインスタントのラフティーは水っぽいそうです。


でも昨日、王子にあるハイビスカスで食べたラフティーは、とても柔らかくて味付けも、しっかりしてるのに、しつこく感じないのです。


やっぱりラフティーって手間暇かかる物だからラフティーが美味しいお店は他の料理も絶対美味しいと思います。

美味しい沖縄料理店を見つけるなラフティーを食べたら、どうでしょうか。