コザに片思い…

先日のコザトークが開催された池袋の沖縄料理屋さん「おもろ」にて…

リリーさんが珍しい物があるよとススメテくれたのが豚のしっぽでした。

初めて食べた豚のしっぽ…

食べる場所はしっぽの皮で、中の真が柔らかい骨みたいな感じでした。

味の方は甘辛く煮込んだ、てびちを凝縮した感じです。


なかなかおいしかったですよ。