コザに片思い…

沖縄ではメジャーな食べ物、フーチバ。
内地だとヨモギに近い野菜でしょうか。
ヨモギは草餅として使われるくらいで内地では食材として使われる事は少ないと思います。

ですから沖縄に来て食材としてフーチバ（ヨモギ）が使われるのは珍しいと思いました。

フーチバの思い出として…去年、コザの銀天街の集まりにお邪魔した時…強烈な匂いに圧倒されました。

最初は何の匂いだろうと不思議だったんですが山羊汁に使われてた事がわかりました。

その時が山羊汁の初体験。
最初はフーチバの匂いに圧倒され食べられるのかな？と思ったのですが濃厚な山羊汁にフーチバの香が合って、とても美味しく食べれました。


そしてフーチバジューシー

フーチバジューシーっては余り食べる機会がなく自分で買う機会がなかったのですがハイビスカス♀さんやB.C.ST.BARさんにいただき我が家の食卓にあります。

最初は、ちょっとフーチバのクセがあるかなぁと思うのですが、そのフーチバのクセにはまり美味しくいただいてます。

写真は一昨日、嫁が作ってくれた我が家の食卓。

フーチバジューシーと肉じゃがの組み合わせです。

だんだんとウチナー化してる我が家の夕食でした。