コザに片思い…

前回、サザエの壷焼きにマーガリンをかけるのは不思議にかんじた事の続きです。

内地に帰り友人に、マーガリン醤油でサザエの壷焼きを食べたと伝えたところ、やっぱりびっくりしましてました。

やっぱり食習慣の違いがあるのですね。

僕が沖縄に来始めた頃、当時タクシー業界で、こんな安いツアーがありました。
朝１１時から夕方５時まで貸し切りで一万円と言う内容です。
（今は、やってるか、わかりませんが）
６時間、乗り放題で一万円は破格な値段ですよね。

タクシーの運転手さんも、みんな親切でいろいろな所を回ってくれました。

通常の観光コース以外に穴場てきな場所なんかも連れて行ってくれた物です。

そして、ある運転手さんと仲良くなり一緒にご飯を食べる事になりました。

場所は首里に、ある「あやぐ食堂」

典型的な沖縄食堂で内地の沖縄を紹介した本にものっています。

六年前の事なので何を食べたか記憶にないのですが定食とはべつに大量のマーガリンが入った入れ物が出てきました。

タクシーの運転手の方に「マーガリン何に使うんですか？」と聞いた所、当然のように「ご飯にかけて食べるんだよ」と言われてびっくりした思い出があります。


そして最近、コザで地元の方と一緒になりマーガリンとご飯の話になりました。

聞く所によると「昔の沖縄は米が採れないでヤマトから送ってきた米を食べたけど備蓄米の古い米でまずかった…そこでマーガリンやバターをかけて食べたら美味しかったので、その名残が残ってるんじゃないかな」と教えてもらいました…

もちろん現在は流通も発展して美味しいお米がありますし琉球米というブランド米もあります。

アメリカの占領下で手に入りやすかったマーガリンとバター…

食習慣の違いには沖縄の特殊な歴史も、関わりがあるのですね…